Шоколадный кекс с творожной начинкой

Ингредиенты:

3 яйца

1 ст.сахара

200 гр.сметаны 23%

4 ст.л какао

3/4 ст. оливкового масла/можно др. растительное/

250 гр.муки

1 ч.л.пекарского порошка

масло для смазки формы

для начинки:

400 гр. абсолютно не зернистого творога+1 ст.л.крахмала

5 ст.л.сах.пудры

ваниль

ядра миндаля.шоколадные капли

для украшения немного сах.пудры

Как готовить:

яйца взбить с сахаром до увеличения объёма в 3 раза

добавить какао осторожно перемешать лопаточкой снизу вверх.

добавить сметану и масло.перемешать

осторожно ввести просеянную муку/для обогащения кислородом/

вылить половину в смазанную маслом форму и выстелить творог.который предварительно взбить с сахаром и ванилью+крахмал.добавить целый миндаль и шоколадные капли или натёртый.но крупно шоколад.

накрыть второй половиной теста.

выпекать в прогретой духовке при 180" 50-60мин.

дать остыть и освободить от формы.слегка посыпать сах.пудрой.

очень вкусный.шоколадный и влажный кекс.с ноткой миндаля и ароматного творога.с замечательной верхней корочкой! даже не любители сладкого соблазнятся от одно только аромата!нам понравилось очень! попробуйте и вы.пожалуйста!