Кекс с маком и черносливом

Ингредиенты:

3 яйца,

4-5 ст. ложек сахара,

1/2 пакетика ванильного сахара,

1 3/4 стакана муки,

1 ст. ложка разрыхлителя,

180 г маргарина, мак,

100 г. чернослива

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром (можно сахара положить больше, если любите). Добавить растопленный маргарин. Хорошо перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно вымешать тесто. Добавить мак и нарезанный чернослив. Выложите тесто в форму (у меня силиконовая форма Tefal - очень удачное приобретение!). Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут. Можно посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт я использую давно - он очень прост и позволяет работать Вашей фантазии, т.к добавить в тесто можно что угодно. Мои домашние очень любят этот кекс с вишней. Очень вкусно с орехами и какао.