Мини-кексы с красной смородиной

Ингредиенты:

150 г. красной смородины

200 г. муки

2 ч.л разрыхлителя

150 г.сливочного масла

150 г. сахарного песка

1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо

100 мл. кефира

половина лимона

бумажные формочки

Как готовить:

Нагреть духовку до 175 градусов.

Смородину отобрать и вымыть.

Муку просеять с разрыхлителем.

Тёплое слив.масло растереть с сахарным писком,ванилинам и яйцом.

С половины лимона снять тонкий слой цедры и выжать сок.

Смешать лимонный сок и цедру с кефиром и соединить с яичной массой.

Добавить муку,смородину и хорошо перемешать.

Наполнить тестом формочки и поставить в духовку на 25 мин.

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.
Кексы получаются очень вкусные,кисло-сладкие