Сырный кекс с грибами

Ингредиенты:

50гр твердого сыра

50гр обычного,желтого сыра

70 гр сметаны

70 гр растит масла

70-80 гр муки

1 головка реп лука

1 стакан вар грибов

1 ст л кетчупа

1 ч л разрыхлителя

1 ч л соды(без горки)

3 небольших яйца

соль,

молотая кр паприка

Как готовить:

Отваренные(мин 20) грибы не крупно порезать,обжарить мин 10. Добавить кубиками порезанный реп лук,кетчуп,соль,кр паприку и жарить еще минут 5. Остудить

Сыры натереть на терке(морковной)

Желтки хорошенько взбить,туда же сметану,растит масло и соль. Затем добавляем сыры,грибы,просеянную муку,разрыхлитель и гашеную в лимоне соду. Хорошенько перемешиваем.

Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем сначала 1/3 их часть в тесто,перемешиваем,а затем все остальное и аккуратно размешиваем

В духовку,нагретую до 180-190" на мин 40(проверить готовность спичкой) Форма 10/24

Давно я не испытывала такого наслаждения от несладкой выпечки!!
Следующий раз добавлю туда рубленную петрушку,каких 2-3 ст ложки-ее мне там не хватало.Так что ела,родимую,вприкуску
Грибы-боровики,лисички,сыроежки,подосиновики...короче,все,что в лесу нашла! В оригинале-шампиньоны