Сырно-гречневые маффины с каперсами и шпинатом

Ингредиенты:

Сыр "Ламбер" заменяется любым другим сыром 200 гр.

Мука пшеничная 3 ст/ложки с горкой.

Мука гречневая 1 ст/ложка с горкой.

Сметана 4 ст/ложки.

Яйца 2 шт.

Шпинат 7-8 крупный листиков.

Каперсы 18 шт.

Соль, черный перец.

Как готовить:

Перед тем как начать...МАФФИНЫ СКАЗОЧНЫЕ!!!

В глубокой ёмкости взбить яйца.

Добавить сыр, сметану, гречневую и пшеничную муку.

Хорошо перемешать при помощи миксера.

Посолить, поперчить и ещё раз перемешать.

На дно силиконовой формы для маффинов выложить листья шпината, сверху залить тестом.

Если у вас новая форма, смажьте её оливковым или сливочным маслом.

Сверху теста выложить каперсы...по 3 штучки на маффин.

Запекать в разогретой духовке в течении 15 минут до румяной корочки.

Подавать с овощным гарниром.

Кто любит сыр равнодушным не останется...ОДНОЗНАЧНО!!! Сочетание гречневой муки, сыра и каперсов...ОТПАД!
МАСКА ДЛЯ ЗОНЫ ДЕКОЛЬТЕ: Пока маффины запекаются...измельчите столовую ложку сметаны и несколько листиков шпината в блендере, нанесите на область декольте. Смойте теплой водой через 10 минут.