![Йогуртовый кекс с черносливом](/uploads/posts/keksyimaffiny/740g8qnhpr.jpg)
Йогуртовый кекс с черносливом
![Йогуртовый кекс с черносливом](/uploads/posts/keksyimaffiny/740g8qnhpr.jpg)
Ингредиенты:
1 стакан питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика
3 шт. яйца
2-3 ст. ложки сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий)
1.5 стакана муки
40 гр. сливочного масла (растопить)
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. чернослива без косточки
100 гр. изюма
Как готовить:
Нагреть духовку на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.Сухофрукты залить кипятком минут на 5,затем воду с них слить и подсушить на салфетке,переложить в миску и смешать с щепоткой муки.
Отделить белки от желтков.В миске взбить до бела желтки с сахаром,ванилью,солью,продолжая взбивать влить растительное масло и растопленное сливочное, заем добавить йогурт, размешать,всыпать просеянную муку и разрыхлитель,перемешать чтобы не было комков,добавить чернослив с изюмом.
Отдельно взбить белки в крепкую пену.Аккуратно смешать тесто с белками до однородной массы,перелить смесь в форму.
Выпекать до золотистого цвета,готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс перевернуть на решетку,аккуратно снять дно и бортик формы,дать полностью остыть.
Затем порезать на порционные кусочки и можно готовить чай!
Очень вкусный,быстрый в приготовлении кекс из доступных продуктов.
![Йогуртовый кекс с черносливом](/uploads/posts/keksyimaffiny/9eay11fv1u.jpg)
![Йогуртовый кекс с черносливом](/uploads/posts/keksyimaffiny/bf1gzmc3td.jpg)
![Йогуртовый кекс с черносливом](/uploads/posts/keksyimaffiny/3pev5wvsly.jpg)