Тыквенный кекс с лимонной помадкой и грецким орехом

Ингредиенты:

3,5ст.муки

1 ч.л.соли

3 ч.л.разрыхлителя

1 ч.л.корицы

1/2 ч.л.мускатного ореха

2,5 стакана сахара

0,5 стакана коричневого сахара

150 гр.сливочного масла

4 яйца

2 стакана тыквенного пюре

1 стакан грецких орехов

Для помадки:

200 гр.сахарной пудры

2 ст.ложки лимонного сока

2 ст.ложки горячей воды.

Как готовить:

Смешать муку,соль,разрыхлитель,специи.

В отдельной посуде смешать сахар с яйцами,растопленным маслом.

Приготовить тыквенное пюре:тыкву натереть на крупной терке,положить в кастрюлю,добавить 2 столовые ложки воды и поставить на 5 минут в микроволновку.Затем блендером сделать пюре.

Все ингредиенты смешать.Я смешала миксером на малой скорости.Добавить измельченные грецкие орехи.

Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.Выпекать при температуре 180 градусов.Большой кекс выпекала 1 час 10 минут.Маленькие кексики 20 минут,а колечки 15 минут.

Приготовить лимонную помадку:

сахарную пудру смешать с лимонным соком и горячей водой.Растереть деревянной толкушкой или ложкой до равномерной,блестящий консистенции.

Полить выпечку лимонной помадкой,посыпать сверху орехами.

Я не ожидала,что будет так вкусно.Все три вида выпечки получились вкусными,но немного отличаются.Маленькие колечки с хрустящей корочкой,внутри мягкие,с лимонным и ореховым вкусом.