Кексы с жидкой серединкой

Ингредиенты:

100г горького шоколада

100г сливочного масла

6ст.лож. сахара (у меня коричневый)

3 яйца

4ст.лож. муки

1ст.лож. коньяка

Как готовить:

Шоколад растопить в микроволновке, смешать с сахаром. Дать постоять 15 минут.

Ввести размягченное масло и яйца(лучше по одному, вымешивая после каждого).

Влить коньяк. Всыпать просеянную муку.

размешать, выложить в смазанные формочки (если силиконовая, то ополоснуть водой).

Печь 6-9 минут (НЕ БОЛЬШЕ!) при 200 - 220 градусах.

У меня шоколад до конца не растопился, попадались кусочки шоколада. Когда я это заметила, расстроилась, думала не получатся. Оказалось, что это тоже "изюминку" придает. Когда кексы остыли, в тесте попадались кусочки шоколадки!