Кексы с копченой рыбой и фетой (Cake au poisson fum et la feta)

Ингредиенты:

3 яйца

120 гр. оливкового масла

100 гр. молока

150 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

50 гр. обычного сыра

50 гр. феты

120 гр. копченой рыбы (у меня скумбрия)

Пучок укропа

Черный перец

Как готовить:

Взбить яйца с маслом, перцем и мукой смешанной с разрыхлителем, добавить молоко, взбить.

Добавить к тесту тертый сыр, измельченную рыбу, измельченную петрушку и фету, порезанную кубиками. Осторожно перемешать и выложить в формочки, смазанные маслом. Выпекать в предварительно нагретой духовке минут 20-25.

если делать большой кекс, то выпекать 40 мин.

В оригинале выпекали в одной большой форме, но у меня такой нет, поэтому пекла в маленьких. Очень вкусные кексы для любителей рыбки