Классический кекс

Ингредиенты:

500 гр.муки

1 ч.л.разрыхлителя

400 гр.сахара

1 пакетик ванильного сахара

4 яйца

250 мл.молока

250гр.сл.масла

2 ст.л.тёмного какао

цедра 1 апельсина

немного сах.пудры

форма 26 см.в диаметре /с трубкой/

Как готовить:

взбить яйца с сахаром на большой скорости миксера.до увеличения объёма в 2 раза/не менее 5 минут/.

добавить масло растопленное на паровой бане или в микроволновке.тщательно перемешать лопаточкой.

добавить муку.смешанную с разрыхлителем и ванилью и просеянную.хорошо перемешать снизу вверх.

добавить цедру и молоко и очень тщательно всё перемешать.

разделить тесто на 2 части.добавить в одну часть какао и перемешать.

форму смазать маслом и присыпать мукой.вылить половину "белого"теста.затем всё шоколадное.сверху опять "белое".

выпекать в хорошо прогретой духовке при 170" 60 мин.если вы хотите.чтобы кекс был более влажным.то выпекайте минут на 10 меньше.готовность проверьте деревянной палочкой.

дайте кексу полностью остыть.освободите его от формы и посыпьте сах.пудрой.

пеку этот кекс уже много лет.искала на сайте.есть похожие.но не такие.если такой же есть.заранее приношу свои извинения.
нам очень нравится.попробуйте и вы!