Кекс - Кулич

Ингредиенты:

Мука 2,5 стакана

маргарин 1 ст. ложка

молоко 1 стакан

сахар 3 стол ложки

соль 1\2 ст. ложки

пакетик дрожжей

изюм по вкусу

сливочное масло

ваниль

Как готовить:

Молоко с маргарином погреть в микроволновке (должно быть теплым)

В теплое молоко всыпать дрожжи

Муку просеять и добавить к молоку + сахар (не весь), соль

Перемешать ложкой (мешать в одну сторону)

поставить на водяную баню (просто горячую воду (я ставлю в ванну)) на 1 час

Опустить тесто и снова в теплую воду еще минут на 40

Добавить в тесто изюм, немного растопленного масла, оставшийся сахар и ваниль

тщательно перемешать и выложить (тесто довольно густое) в форму (или формы) для выпекания

Подождать пока тесто чуть подымется в форме и запекать минут 40-50 (у кого какая духовка)

Готовый кекс (он же кулич на Пасху) посыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром

Это рецепт моей бабушки. Я с детства люблю этот кекс. Сама сделала - очень понравился! Быстро съели. Лучший кулич на Пасху!