Кекс с грильяжными каплями

Ингредиенты:

Майонез - 200гр

3 яйца

8 ст.ложек сахара

8 ст.ложек муки

2 ст.ложки крахмала (обошлась без)

1 ч.л разрыхлителя

(в оригинале - на кончике ножа соды (погасить уксусом))

Орехи почищенные и измельченные - прим. 100 гр

Измельченное любое печенье - 50 гр

Мед или сгущенное молоко - 3-5 ст.л

(в зависимости от густоты меда/молока)

Как готовить:

Свои "походные" рецепты я вижу сразу: быстро, просто, вкусно - можно приготовить в любой момент, все обычно под рукой. Очень благодарна Наташе за такой рецепт, не удержалась и приготовила со своей начинкой.

Орехи подсушила на сухой сковородке.

Перемешала орехи и крошку.

По одной столовой ложке начала добавлять сгущенное молоко и тщательно вымешивать. Должна получить очень густая масса, но тщательно пропитанная молоком (или медом).

Начинка готова. Остался самый тяжелый этап - не съесть ее, не дождавшись выпечки :)

Тесто: перемешать майонез с яйцами, добавить сахар, вымешать.

Муку перемешать с разрыхлителем и крахмалом. Поскольку Ваня смотрел по ПК мультик, то сверится с рецептом лишний раз возможности не было, и про крахмал я благополучно забыла.

Аккуратно соединить яичную смесь с мучной и тщательно вымешать.

Я решила спечь целым кексом, поэтому все тесто сразу вылила в смазанную маслом форму.

Чайной ложечкой отделяла грильяжные кусочки от общей массой и выкладывала сверху на тесто.

Выпекала в разогретой духовке при среднем огне около 30 минут - проверяла готовность спичкой.

Кекс легко вынимается из формы, не приторный, легкий и нежный.