Гречнево-ржаные коврижки для маленьких Топтыжек

Ингредиенты:

Гречневые хлопья - 1 ст

Ржаная мука - 1 ст

Сахар - 1 ст

Сыворотка - 2 ст

Сода - 1 ч.л

Яйцо - 1 шт

Раст. масло - 3 ст.л

Как готовить:

Я продолжаю экспериментировать с полезной выпечкой.

Хлопья залила на ночь сывороткой.

Утром добавила сахар и соду.

Через минут пять масло и яйцо.

А потом, хорошо вымешивая, муку.

Формочки для маффинов смазала маслом и наполнила тестом (наполнять на 2/3).

Выпекала в духовке при среднем огне, пробуя спичкой.

Дала остыть и вынула.

Коврижечки получаются очень легкими, пористыми и влажными.