Фруктово-манные маффины

Ингредиенты:

Яйца 2 шт

Простокваша (кислое молоко) 2 ст

Манная крупа 2 ст

Сахар песок 1,5 ст

Мука пшеничная 2 ст

Разрыхлитель для теста 3 ч.л

Ванилин по вкусу

Маргарин или сливочное масло 100 гр

Апельсин (средний) 1 шт

Банан 2 шт

**********

Для украшения:

Молоко сгущенное,орехи

Как готовить:

Яйца взбить вилкой.

Добавить манную крупу,кислое молоко,все размешать и поставить в холодильник на 1,5 часа.

Тем временем: апельсин тщательно вымыть и измельчить вместе с кожурой. Банан очистить и натереть на терке.

Растопить маргарин.

По истечении времени,достаем тесто,добавляем сахар и маргарин,перемешиваем.

Далее добавляем муку, ванилин,разрыхлитель и вымешиваем с помощью миксера.

Тесто делим на 2 части.

В одну часть добавляем измельченный апельсин,в другую измельченный банан.

В подготовленные формочки выкладываем столовую ложку апельсинового теста и столовую ложку бананового.

таким образом заполняем все формы.

Ставим в теплую духовку,выпекаем при температуре 200 гр около 20 мин.

Готовые маффины охлаждаем и по желанию украшаем : смазываем верхушку сгущенным молоком и посыпаем дроблеными орехами.