Кексы с маскарпоне и плавленым сырком

Ингредиенты:

маргарин - 200 гр

маскарпоне - 200 гр

плавленый сырок - 100 гр

сахар - 1 ст

яйца - 2 шт

мука - 2 ст

сода - 0,5 ч.л.

изюм - 100 гр

сахарная пудра - для посыпки

Как готовить:

Маргарин растопить и остудить.

Изюм замочить в горячей воде.

Взбить яйца с сахаром в густую пену.

Добавить маскарпоне,плавленый сырок (мелко нарезанный),растопленный маргарин,соду,муку.Все хорошо перемешать.

Всыпать изюм (конечно же предварительно слить воду и обсушить).И снова перемешать.

Тесто получится густое.

В предварительно смазанные формочки разложить тесто и разровнять мокрыми руками.

Из этого количества продуктов выходит ровно - "тютелька в тютельку" 12 кексиков.Проверено!!!Но я купила новую форму.Кексики чуть больше и вышло ровно 10 шт.Ни грамма теста не остается.

Печь в разогретой до 180* духовке 25 мин.

Все!

Ярко выраженный сырный вкус.Кексики внутри немного "мокрые",мягкие.Обожаю делать эти кексы и по оригинальному рецепту.