Ромовая баба (с черносливом и орешками)

Ингредиенты:

Мука 1,5стакана

яйца 4 шт.

Сливочное масло растопленное 70 гр

Сахар 4 ст.л

Разрыхлитель для теста 1 ч.л

соль щепотка

Дрожжи (пакетик 11 гр)

Молоко 50мл

Для сиропа :

Вода 50мл

Ром (или ликер) 100мл

сахар 1 стакан

Чернослив

Кедровые орешки

Как готовить:

Замачиваем чернослив и решки в ликере.

Для теста : В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром. Подождать 10 мин, чтобы вспенилось. Добавить яйца, масло растопленное, соль. Чуть взбить миксером.

Добавить муку с разрыхлителем и взбивать миксером не меньше 3-5 минут. Консистенция у теста должно быть , как у густой сметаны.

Накрывать полотенцем , поставить в теплое место и дать подняться в течении 1-1,5 часа.

Когда тесто поднимется, выливаем в форму смазанную маслом (у меня была круглая с дыркой посередине. В принципе , можно в любую) и добавляем чернослив с орешками (без рома, его нужно слить)

Ставим опять в теплое место и даем еще раз подняться в течении 15-20 мин.

Выпекать при 170* 20-25 мин.

Делаем сироп : воду вскипятить, добавить сахар и довести до загустения на медленном огне (или пока не раствориться сахар) , снять с огня и добавить ром (или ликер)

Достаем выпеченное тесто из духовки , сделать очень много проколов по всей поверхности и до самого низа. Прокалываем много дырочек (зубочисткой или чем-нибудь другим)

Горячую выпечку поливаем горячим сиропом и даем пропитаться.

Делала первый раз, получилось ну ОЧЕНЬ вкусно!! ) Намного вкуснее тех, что продаются в магазине) Попробуйте обязательно)