Мини-кексики "Обида"

Ингредиенты:

125 г (1/2 пачки) маргарина,

3 яйца,

3/4 стакана сахара,

чуть соли,

1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом,

мука,чтобы тесто было как на оладьи (около 2 стаканов),

ванилин и мак по желанию и вкусу,

замороженные ягоды.

Как готовить:

Маргарин растопить, охладить.

В миску разбить яйца, добавить сахар, совсем немного соли, всыпать ванилин и мак (сколько желаете),взбить слегка венчиком.

Влить маргарин, перемешать, добавить соду, гашенную уксусом.

Всыпать муку и перемешать венчиком. Тесто должно быть как на оладьи.

В формочки налить немного теста, выложить мороженную ягоду (у меня клюква и черника),положить остальное тесто, заполнив формочки на 2/3 объёма.

Выпекать в разогретой до 200*С духовке до готовности (золотистый цвет и проба на сухую спичку).

Вынуть формы из духовки, дать постоять около 3-5 минут и переложить на блюдо.

Уже месяц,как фотик на гарантийном ремонте. Сегодня пытались вернуть его с тем же дефектом и без каких-либо бумаг о его исправности. Не взяла. Обиделась. Побрела по колено в снегу. Зашла в магазин, а там силиконовые формочки. Купила, чтобы поднять настроение. А для проведения их испытаний приготовила тесто по рецепту, с которого началась в 1982 году моя коллекция,только добавила мак и ягоды. Печь в этих формах очень понравилось:быстро,чисто и легко вынимать. А вот фото как всегда ужасны (зато кексы вкусные).