Морковный пирог для Мартовского зайца

Ингредиенты:

125 гр сливочного масла

1 ст сахара

3 яйца(у меня попались мелкие, положила 4)

0,5 ст молока

1,5 ст.л лимонного сока

4 средние морковки

1 ст миндаля

1,5 ст муки

1 пакетик разрыхлителя

1 ч.л соли

1,5 ч.л корицы

0,5 ч.л мускатного ореха

0,5 ст кокосовой стружки

150 гр черного шоколада

Глазурь

1 ст воды

0,5 ст сахара

2 ст.л лимонного сока

Как готовить:

Морковь очистить,натереть на крупной терке.Шоколад мелко нарубить.Миндаль обжарить,размолоть в блендере в муку.

Приготовить тесто.Положить в миску масло,растереть его с сахаром,добавить яйца,взбить.Продолжая взбивать добавить молоко и лимонный сок.Добавить морковь,миндаль,тщательно перемешать.

В отдельной посуде смешать муку,разрыхлитель,соль и пряности.Смешать с яично-морковной массой.Добавить кокос и шоколад

Разогреть духовку до 175гр.Выложить тесто в форму.Выпекать 1 час.Остудить в форме 20 мин,затем выложить на решетку.

Остывший пирог полить глазурью

Миледи! Зря вы обижаетесь на Зайца!
Он, правда, шутит неумно и огрызается,
Но он потом так сожалеет и терзается!
Не обижайтесь же на Мартовского Зайца!