Лимонная бабка

Ингредиенты:

250 г маргарина

4 яйца

1 стакан сахара

2 (неполных) стакана муки

2 ч л разрыхлителя

1 лимон,выжать сок

сахарная пудра для посыпки

стакан емкостью 250 мл

форма для кекса

Как готовить:

Если вы любитель выпечки с лимоном обязательно попробуйте эту бабку,а если же не любитель, то тоже попробуйте и останетесь довольны.

Начнем с того,что заранее достанем из холодильника маргарин и яйца,все продукты должны быть комнатной температуры.

Отделяем желтки от белков.

Маргарин,сахар и желтки растираем до пышной массы.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и лимонный сок.Я еще потерла лимонную цедру.

Белки взбиваем до мягких пиков.

Соединяем основу с белками,и аккуратно вымешиваем.

Форму смазать маслом и присыпать мукой.Выложить тесто и выпекать 45 минут при температуре 175 градусов.

Готовую бабку остужаем 10 минут,вывернуть из формы.

Украшаем сахарной пудрой и цедрой лимона.

Автор рецепта украшала шоколадной помадкой (шоколад+сливки),и так же предлагала вариант с сахарной пудрой.Я выбрала второй.
Во время выпечки по квартире витал лимонный нежный запах,еле дождались пока остынет.
На вкус очень нежен и ароматен.
Советую приготовить.