Шоколадные маффины с сюрпризами

Ингредиенты:

170 гр горького шоколада

170 гр слив масла

100 гр муки

4 ст л сахара(с горой)

3 средних яйца комнатной t

2 ст л какао

1 ч л разрыхлителя(чуть с горкой)

150 гр маскарпоне

1-2 ст л сах пудры

любые ягоды или фрукты

Как готовить:

Шоколад(у меня 100 гр 70% какао и 70 гр обычного темного) и масло растопить в микроволновке или на водяной бане.Дать немного остыть

Муку перемешать с разрыхлителем и какао,все просеять

Маскарпоне перемешать с сах пудрой

Яйца взбиваем минут 5 добела(минуты через две после начала добавить сахар). На малых оборотах миксера(или ложкой) вводим шоколадную смесь,перемешиваем,а затем и мучную

В силиконовые формочки выкладываем ст л теста,затем ч л маскарпоне,слегка вдавливаем выбранные вам по вкусу ягоды или фрукты и заканчиваем,распределяя небольшое количество теста поверху

В духовку на минут 20-25,180". Остудить и посыпать шоколадом или сах пудрой

Приятного аппетита!

Итак,маффины очень понравились! Фото не передает вкус и их воздушно-рыхлую легкость(наверное так). Если сходите в оригинал,увидите мои изменения по рецепту. Я брала замороженную с сахаром клубнику,клюкву,апельсин и заморожен с сахаром вишни. Самая ерунда оказалась....с клубникой,потом апельсин,далее клюква и лидирует вишня
В следующий раз буду заполнять формы на треть(а не на половину) тестом,затем какие полторы ч л маскарпоне(тогда его количество увеличится до 200гр),штуки 4 вишни и снова тесто сверху.Думаю,если вместо маскарпоне взбить немного творога со сметаной и пудрой,тоже неплохо получится!
Далее,автор советовала даже силиконовые формочки смазывать маслом(в обычные вставляем бумажки-корзиночки). Я одну смазала,другую нет-абсолютно никакой разницы! Прекрасно достала и те и другие! Ну,я попробовала, протоптала,так сказать,тропу,теперь пробуйте вы! Это вкусно и просто!