Кекс "Снежинка" - гости на пороге

Ингредиенты:

Сгущенное молоко - 1 банка(400 гр.)

Яйцо - 1 шт.

Крахмал картофельный - 6 ст.л. с верхом!(120 гр.)

Сода - 1/2 ч.л.(не гасить!)

Лимон - 1/2 шт.(сок и цедра)

Как готовить:

Яйцо (тщательно!) растереть,понемногу добавляя сгущ.молоко.Продолжая взбивать(ложкой) добавить цедру и сок лимона.

Крахмал соединить с содой.И всё вместе хорошо перемешать!

Форму смазать маслом,на дно можно положить промасленный пергамент(можно и без!,если форма типа "тефалевая")

Вылить тесто в форму,в разогретую духовку (160 градусов) поставить на 40-45 минут.Проверить готовность- "сухая" спичка.

Достать,перевернуть,остудить.Оформить по желанию-сахарной пудрой,шокол.глазурью. У меня-60 гр. шоколада молочного и 25 гр.сливочного масла(растопить.смешать.нанести).

Форма у меня 6*10*20,но немного вылилось тесто при подъёме(хотя ничего не подгорело,а просто рядом испеклось дополнительное пирожное).В следующий раз возьму 20-21 см.в диаметре.
Кекс похож на бисквитный,с ароматом варёной сгущенки и лёгкой кислинкой лимона и цедры.
Готовится очень просто и быстро и "почти из топора"
P.S.Рекомендуют (если вы хотите хранить впрок)-завернуть в тканую салфетку,положить в жестяную коробку(герметичную) и хранить в прохладном месте.НО нам не удалось ,очень вкусно!!!