Веселые кексики "Для детей, а также их родителей". Отведать не хотите ли?

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1 стакан

Разрыхлитель - 1ст.л.

Хлопья овсяные - 3 ст.л.

Сахар коричневый – 2 ст.л.

Яблоки – 2 шт.

Изюм – горсть

Масло сливочное – 2 ст.л.

Йогурт натуральный – 125 мл

Молоко – 150мл

Яйцо – 1шт.

Мед жидкий – 5 ст.л.

Крупа манная для обсыпки форм

Для украшения:

( в оригинале М&Ms - глазки и мармеладки : уши - нос)

У меня черная смородина - глазки

Орехи кешью – ротик

Кедровые орешки – носик

Как готовить:

Изюм замочить в горячей воде на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, овсяные хлопья и сахар.

Смешать мучную смесь с яблоками и изюмом.

Взбить венчиком или блендером яйцо с молоком, йогуртом, размягченным сливочным маслом и медом.

Смешать мучную и молочную смеси, перемешать.

Выложить тесто в смазанные маслом и обсыпанные манкой формочки для маффинов. Запекать в духовке при 220 градусах 18-20 минут.

Украшаем по желанию.

В последнее время как то все из рук валится( правда, этому есть причина). НЕ готовила вкусного неделю, выставляла старые рецепты. А вчера к вечеру на душе немного рассвело. И сразу захотелось чего-нибудь домашнее - вкусного. И хоть детки уже не малые, кексики понравились всем, включая их родителей. Нежнейшие кексики, медово-ароматные. Я овсянку в выпечке как-то не очень, но тут в самый раз. Ну очень вкусно!
Думаю, и готовить их с детками здорово-весело будет.