Маффины "Б-52"

Ингредиенты:

175 размягчённого сливочного масла

150 г + 2 ст л сахара

2,5 ст л крахмала

1 пакетик разрыхлителя

250 г муки

5 ст л кофейного ликёра

4 яйца

1 пакетик ванильного сахара

200 г сливок для взбивания

12 ч л ликёра "Бейлиз"

Как готовить:

Бумажные манжетки разложите в смазанные маслом формы для маффинов.

Смешайте сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли миксером до однородной массы.

По одному подмешайте яйца.

Просейте муку, крахмал, разрыхлитель, перемешайте и добавьте кофейный ликёр. Ещё раз перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Дайте остыть.

Перед подачей взбейте сливки с 2 ст л сахара. Распределите сливки по маффинам сверху. Чайной ложкой сделайте углубление и влейте "Бейлиз".

Сыночка отличился ещё раз сдав ещё один экзамен на "Отлично". Для него и пекла...
"Б-52" - коктейль небольшого объёма, но с высоким содержанием алкоголя. Слоистый коктейль "Б-52" из кофейного ликёра, айриш-крима и гранд-марнье получил своё название в честь бомбардировщика "Боинг Б-52". В некоторых рецептах ещё добавляется ром, который поджигают перед подачей.
Нам очень понравились такие маффины. Угощайтесь!