Мраморный кекс (паровой)

Ингредиенты:

Яйца - 5 шт.

Сахар - 1/2 ст.

Мука - 2/3 ст.

Корица - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Какао - 3 ст.л.

Сок 1 апельсина

Как готовить:

Отделяем белки от желтков

Взбиваем белки до крепкой пены

Добавляем желтки, сахар, муку и ванилин и осторожно перемешиваем

Делим тесто на 2 части

В одну половину добавляем какао и перемешиваем.

Миску для риса выкладываем фольгой

В форму по очереди ложка за ложкой выкладываем наше тесто: с какао и без и т.д.

Накрываем форму фольгой и ставим в пароварку на 45 минут.

Готовый кекс освобождаем от фольги, нарезаем порционными кусочками и поливаем апельсиновым соком.

Можно украсить кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Кекс получается нежным и не приторным. Если хочется послаще, можно добавить больше сахара.