Кекс ореховый с сухофруктами

Ингредиенты:

4 яйца

1,5 ст сахара

0,5 пачки маргарина

1 ст сметаны

2,5 ст муки

1 пачка рыхлителя

ваниль

1 ст грецких орехов

изюм

курага

цедра 1 лимона

Как готовить:

Все просто! Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный и охлажденный маргарин, туда же сметану рыхлитель и муку все перемешать. Добавить порубленные орехи , изюм, курагу ваниль,цедру и еще раз перемешать. Выложить тесто в смазанную маргарином форм и выпекать в разогретой до180 гр духовке около 1часа. Проверять готовность зубочисткой. Охлажденный кекс можно полить глазурью! Угощайтесь!

Должна сказать сразу,кексы не пекла очень давно, т.к. опыт ранней молодости был не просто неудачным, а просто провальным! Поэтому тема кекса была закрыта! ,до недавнего времени... Несколько дней назад мамуля принесла нам кексик, который мы съели просто за считанные минуты! И вот я решилась, и о чудо! Получилось! Причем все оказалось на столько просто, что я и не знаю как у меня могло что-то не получиться раньше????