Маффины с мороженым и белым шоколадом

Ингредиенты:

500 мл ряженки

3 яйца

450 гр. муки

150 гр. мороженого (у меня ванильное)

125 гр. масла

2 чайн. ложки разрыхлителя

200 гр. сахара

1 плитка белого шоколада

Как готовить:

Смешать ряженку с яйцами.

Муку смешиваем с разрыхлителем, размягченным маслом, сахаром и мороженым (слегка подтаявшим). Тщательно взбить, а затем добавить яично-ряжековую смесь.

Шоколад мелко порубить. Добавить шоколад в тесто. Все тщательно перемешать.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Шоколад лучше натереть на терке. Я нарезала, и более крупные кусочки вытекали из маффина.