Творожные маффины из цельнозерновой муки с кизилом

Ингредиенты:

На 12 средних формочек

120 г масла

150 г творога

1/2 стакана коричневого сахара

200гр пшеничной обойной цельнозерновой муки

2 яйца

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 стакана вяленого кизила (вишни, клюквы)

Сок апельсина

Как готовить:

Кизил порезать пополам и залить апельсиновым соком, настоять 20 минут, обсушить.

Масло растопить и остудить, смешать с творогом и яйцами.

Муку соединить с разрыхлителем, сахаром.

Творожно-масляную массу добавить в муку и недолго вымешать ложкой до однородности, добавить кизил.

Тесто получается довольно густое.

Ложкой разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.

Выпекать при 180 градусах 25 минут.

Угощайтесь !!

Творожные маффины по этому базовому рецепту давно стали моими любимцами. Правда каждый раз хочется добавить «изюминку». В этот раз ей стали кизил и цельнозерновая мука. Получилось полезно и вкусно!!!