Шоколадно-апельсиновый кекс "Любимый"

Ингредиенты:

все продукты должны быть комнатной температуры.

для апельсиновой прослойки:

60 гр.муки

100 гр.миндаля смолоть в блендере до состояния муки

300 гр.апельсинового конфитюра

для шоколадного кекса:

200 гр.чёрного шоколада с содержанием какао 60%

100 гр.сл.масла

6 яиц отделить желтки от белков

100 гр.сахара

100 гр.муки

1 ч.л.пекарского порошка

100 гр.фундука смолоть в блендере до состояния муки

форма 26 см.в диаметре/24 см.лучше/застеленная пекарской бумагой на которой нарисовать окружность 24 см.в диаметре/если у вас форма 24 см.значит окружность 22 см./

немного сах.пудры для украшения.

шоколадные чипсы для украшения

Как готовить:

апельсиновая прослойка:

смешать все ингредиенты и выстелить ровным слоем в окружности 24 см.

шоколадный кекс:

растопить шоколад и масло на паровой бане или микро.дать остыть до комнатной температуры.добавить желтки.фундук и муку и тщательно перемешать лопаточкой.

в отдельной ёмкости взбить белки и продолжая взбивать ввести сахар.взбивать до устойчивых пиков.

ввести меренгу с шоколадную массу в три приёма.каждый раз тщательно перемешивая.

вылить шоколадную массу в форму с прослойкой и выпекать в прогретой духовке при 170"35-40 минут.

дать полностью остыть и освободив от формы украсить.

быстро.просто.легко.но зато как вкусно!Любителям шоколада посвящается!!!