Кекс на сгущенном молоке с изюмом

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.

Масло слив. – 80 гр.

Сахар – 100 гр.

Молоко сгущенное – 120 гр. (4 ст.л.)

Сметана – 2 ст.л.

Яйцо – 2 шт.

Изюм (темный, светлый) – 120 гр.

Разрыхлитель – ч.л.

Соль – щепотка

Ванилин – 1 пакетик

Сок виноградный – 120 мл.

Ликер – 60 мл.

Сахарная пудра – для посыпки

Как готовить:

Изюм вымыть. Распарить кипятком. Затем залить смесью ликера и сока. Дать настояться 30 минут.

Масло комнатной температуры смешать с сахаром.

Добавить сгущенное молоко и сметану и размешать.

Добавить соль, ванилин и разрыхлитель. Размешать.

Размешивать, добавляя по одному яйца.

Добавить часть нашей муки и перемешать.

Добавить нашу смесь изюма в «заливке» и муку. Тщательно размешать.

Вылить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать при температуре 190 градусов 40 минут.