Сметанный кексик

Ингредиенты:

яйца-3 шт.

сахар-1/2 ст. (1 ст.-200 гр.)

сметана-0,5 ст.

растопленное сливочное масло-4 ст.л.

мука-2 ст.

разрыхлитель-2 ч.л.

ванилин, сахарная пудра для посыпки, сухофрукты на вкус и по желанию.( у меня мандарины)

Как готовить:

Яйца растереть с сахаром и ванилином.

вмешать сметану и масло.

Всыпать муку смешанную с разрыхлителем.Все хорошо размешать.

должно получиться густое льющееся тесто.

При добавление сухофруктов: после как промыли, обсушить салфеткой и присыпать слегка мукой так сухофрукты равномерно распределяться в тесте и не упадут на дно.

Форму слегка смазать маслом и присыпать мукой.

Тесто вылить в форму,и в разогретую до 200 гр. духовку на 40-45 мин.

Готовность проверять деревянной палочкой.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.( я не посыпала).