Кекс "Оранжевое настроение в шоколаде"

Ингредиенты:

Яйца - 1 штука

Сахар - 3 ст. ложки

Ваниль - по вкусу

Куркума - щепотка

Сливки жирности не менее 35 % - 3-4 столовые ложки

Мука - 3 столовые ложки

Манго - половинка

Банан - 1 штука

Грецкие орехи - для украшения

Для шоколадного соуса:

Сгущёнка - 2 чайных ложки

Какао порошок - 1 чайная ложка

Как готовить:

Манго порежьте небольшими кусочками.

Банан порежьте дольками.

Приготовьте тесто.

Для этого смешайте взбейте сливки со щепоткой карри и ванилином.

Яйцо взбейте с сахаром.

Смешайте яйцо и сливки, добавьте муку, хорошо перемешайте.

Приготовьте форму, пригодную для выпечки.

На дно формы положите небольшой слой (чайную ложку) теста.

На тесто уложите кружочки банана.

В оставшуюся часть теста добавьте кусочки манго, перемешайте, и выложите тесто поверх банана.

Выпекайте в микроволновке столько минут, сколько у вас порций, на средней мощности.

Пока кексы остывают, приготовьте шоколадный соус.

Смешайте сгущёнку с порошком какао. Соус готов!

Тесто должно получиться довольно густое, но тягучее, а не твёрдое.
Я выпекала на 450, сначала поставила на 7 минут, но мне показалось этого маловато и я добавила ещё 3 минуты.
Достать эти кексы из формы очень просто, стоит перевернуть форму, кексы из неё буквально выпрыгивают.