Пирог "Пинца"

Ингредиенты:

300 гр. кукурузной муки

200 гр. пшеничной.

200 гр. сахара,

200 гр. сливочного масла.

1 яблоко,

по 50 гр. изюма, инжира, засахаренная клюква, абрикос( В рецепте указано засахаренная цедра),

50 гр. рюмочка ликёра ( у меня был яичный ликер),

1 ч. л. семян аниса, (аниса не нашла, заменила бадьяном)

1 ч. л. разрыхлителя.

Как готовить:

Изюм замочить в ликёре.

Смешать два вида муки, сахар , соль и разрыхлитель.

Нагреть 1 л. воды. не доводя до кипения и залить смесь муки. Мешать постоянно.

На половине готовности добавить сливочное масло, семена и сухофрукты ( кусочками).

Яблоко в конце тоже кусочками.

Доводим до готовности, если необходимо, то долить воды, чтобы получилась каша средней консистенции. Оставляем немного остыть. Форму или лист застелить бумагой и смазать сливочным маслом (у меня силиконовые формочки, их я не смазывала)

Выпекать при т. 180 град. до средней коричневой корочки. Должна быть немного тёмной, но не сгоревшей, это связано с традицией.