Орехово-банановые кексы как вариант

Ингредиенты:

65 гр. мягкого сливочного масла,

100 гр. коричневого сахара,

1 яйцо,

200 гр. бананов в кожуре,

30 гр. йогурта или пахты,

20 гр. жареного фундука мелко порубанного,

100 гр. муки,

ч.л. разрыхлителя теста,

ч.л. соли,

ванильный сахар.

Как готовить:

Просейте муку вместе с разрыхлителем.

Разомните бананы в пюре.

Взбейте сливочное масло, соль и сахар до светлой и пушистой массы.

Добавьте яйцо и ванильный сахар, хорошо взбейте.

Добавьте банановое пюре и опять размешайте.

Всыпьте половину муки, размешайте. Добавьте оставшуюся муку, йогурт и дробленые орехи. Размешайте до объединения.

Выложите тесто в формочки. Сверху присыпьте коричневым сахаром и дроблеными орехами. Выпекайте в предварительно нагретой до 180 С духовке примерно 25 мин.

Получились нежные, ароматные кексы с хрустящей корочкой. Любители банановой выпечки угощайтесь!