Маффины с камамбером и клюквой

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300г

Сахар – 2ст.л.

Яйцо – 2шт

Джем клюквенный ( или любой другой, у меня малиновый) – 6 ст.л.

Сыр Камамбер – 120г

Йогурт натуральный (или сметана нежирная) – 150г

Молоко – 60мл

Клюква (свежая или размороженная и обсушенная) – 0,5 стакана

Масло сливочное – 60г

Молотые орехи , любые - 1-2 ст.л.

Как готовить:

В глубокую миску просеять муку. Яйца взбить с сахаром.

Сыр Камамбер нарезать на мелкие кубики.

Яйца и йогурт добавить к муке и перемешать.

Добавить молоко и после этого - растопленное (остуженное) сливочное масло. Добавить ягоды клюквы. Добавить сыр, перемешать аккуратно, чтобы ягоды не лопнули.

Наполнить формы для маффинов наполовину, сделать в центре небольшое углубление, положить в него по 1 ч.л. любого джема. Сверху посыпать молотыми орехами.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.

Нежные, с кислинкой, со сладенькой и камамберинкой! Великолепные маффины!