![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/7ancnzixaw.jpg)
Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/7ancnzixaw.jpg)
Ингредиенты:
150 г муки в/с
30 г кокосовой стружки (в оригинале - молотого миндаля)
3 яйца
180 г сахара
150 г сливок для взбивания 33%
400 г клубники
1 ч. ложка крахмала
Форма диаметром 23-25см
Как готовить:
Разогреть духовку до 180*С.
Форму смазать сливочным маслом и посыпать коричневым сахаром.
Клубнику перебрать, оборвать плодоножки, нарезать ее пластинками. Выложить клубнику в форму так, чтобы на дне лежали самые красивые кусочки, а второй и третий слой - могут быть любые. Посыпать ягоды через сито крахмалом.
Для теста взбить яйца с сахаром в белую пену.
Просеять в яичный крем муку и всыпать кокосовую стружку, аккуратно перемешать.
Взбить до мягких пиков сливки, добавить их в тесто и аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму на клубнику.
Выпекать пирог при 180*С около 45 минут. Готовый пирог оставить в духовке на 5-10 минут, потом достать, дать еще немного остыть и перевернуть на блюдо. Подавать в теплом или холодном виде.
Нежный сливочно-кокосовый или сливочно-ореховый бисквит с ароматной клубникой. Попробуйте и Вы не пожалеете!
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/6oxtae00jf.jpg)
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/fumaqxhcr10.jpg)
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/ujtij6vbht.jpg)
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/10ue372qk25.jpg)
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/j6k2ral6af.jpg)
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/4z9uhlqb19.jpg)
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/tgqw11wqu9.jpg)
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/m7iyjznviz.jpg)
![Перевернутый сливочно-кокосовый кекс с клубникой](/uploads/posts/keksyimaffiny/3et053t9hc.jpg)