Кекс по-восточному

Ингредиенты:

1,5 ст сахарного песка

2 яйца

2 ст пшеничной муки

1 ст крепкого чёрного чая

120 г сливочного масла комнатной температуры

1 ст л растительного масла

1/2 ч л разрыхлителя

100 г грецких орехов

100 г изюма

щепотка корицы

щепотка гвоздики

5 г ванильного сахара

Как готовить:

1/2 ст сахарного песка растопить на сковороде.

Залить крепким чаем, растворить.

Яйца взбить с 1 ст сахара.

Добавить сливочное и растительное масло, чай с сахаром.

Ввести просеянную. с разрыхлителем муку, замесить тесто.

В тесто добавить гвоздику, ванильный сахар, корицу, орехи и изюм. Перемешать.

Тесто выложить в силиконовую форму (если используете металлическую, то смажьте маслом и припудрите мукой) и поставить в разогретую духовку.

Выпекать 40 минут (примерно) при 180С.

Готовый кекс охладить немного в форме, затем на решётке. Посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусный, ароматный кекс. Восточные нотки придают пряности. Хорош на завтрак с маслом и чашкой крепкого душистого чая. Детям можно предложить на полдник, а взрослым в качестве перекуса к чашечке крепкого кофе.