Бразильский бисквит "Nega maluca"

Ингредиенты:

Яйца куриные - 3 шт.

Сахар - 1,5 стакана (все мерить одним стаканом, у меня - 250 мл)

Мука пшеничная - 2 стакана

Какао порошок - 1 стакан

Растительное масло - 1/2 стакана

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Горячая вода - 1 стакан

Соль - щепотка

Для глазури:

Молоко - 4 ст.л.

Какао порошок - 1/2 стакана

Масло сливочное - 1 ст.л.

Сахар - 1 стакан

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром тщательно. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

Добавить масло, какао, муку, горячую воду, разрыхлитель, соль. Перемешать венчиком или миксером до однородной массы.

Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40 минут при средней температуре (я выпекала при 180С).

Бисквит хорошо поднимается и не опадает. Внутри хорошо пропекается, но не становится сухим.

Глазурь: все ингредиенты смешать, помешивая, нагреть до кипения. Снять с огня (так написано в рецепте, но по сути надо проварить аккуратно, чтобы сахар растаял).

Полить теплый бисквит горячей глазурью.

Подавать, посыпав сверху шоколадной крошкой или посыпкой. Также, можно украсить ягодами или шоколадными шариками типа "Бригадейру".