Простой кофейный кекс

Ингредиенты:

2-3 ст.л. растворимого кофе

5 ст.л. растительного масла

1 стакан воды

1,5 стакана муки

щепотка соли

1 ч.л. соды (погасить)

1/2-1 стакан сахара/пудры

Как готовить:

Муку просеять, добавить сахар, соль и кофе, перемешать.

К мучной смеси добавить воду и масло, тщательно перемешать (проследить, чтобы растворились сахар и кофе), добавить соду (погасить лимонным соком или уксусом), перемешать.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом и присыпать мукой, вылить тесто, включить режим "выпечка" и готовить 30 минут.

Кекс готовится практически из ничего но получается вкусным и очень мягким. Я готовила самый простой вариант и подавала с разными джемами - каждый сам выбирал себе по вкусу. Но также, можно добавить в тесто ягоды, шоколад или орешки.