Кекс с клюквой, тыквой и шоколадом (очень удачный!)

Ингредиенты:

2,5 ст муки

150 гр замороженной черники (брала стакан замороженной клюквы)

250 гр тыквы

1,5 ч л разрыхлителя

100 гр натертого шоколада (брала 70 гр темного)

1 стакан сахара (брала пол стакана и было сладко,зависит от сладости тыквы)

2 яйца

125 мл растительного масла

пол ч л соли

пол ч л корицы - не брала

Как готовить:

Тыкву очистить,порезать и в микро на 4-5 минут

Сложить в блендер,влить растительное масло и пробить

Яйца взбить с сахаром в пену

Добавить тыкву,хорошо перемешать

Муку с разрыхлителем и солью просеять и смешать с тыквенной массой,перемешать

Добавить шоколад и ягоды,перемешать

Выложить в форму

Духовка на 175-180

Выпекать 45-50 мин

Выпекала в виде пирога и разрезала на квадратики.Очень удачный кекс - тыква не ощущается,а дает неповторимый оттенок сочетанию шоколада и клюквы!