Кекс с чёрной смородиной на сметане "Воспоминания о лете"

Ингредиенты:

1 ст пшеничной муки

1 ст цельнозерновой муки

10 г разрыхлителя

1 ст сахара

10 г ванильного сахара

200 г сметаны

50 г размягчённого сливочного масла

3 яйца

1,5 ст чёрной смородины (у меня замороженная)

сахарная пудра (опционно)

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сметану, перемешать. Ввести сливочное масло. Размешать до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем. Ввести в яично-сметанную смесь и замесить тесто.

Смородину обвалять в муке. Вмешать в тесто.

Форму для кексов заполнить тестом на 2/3 и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 45 минут.

Кекс охладить немного в форме, а затем на решётке.

Охлаждённый кекс посыпать сахарной пудрой.

Погреемся чайком?Лёгкий ореховый аромат, который даёт цельнозерновая мука, и кислинка чёрной смородины напомнят о прошедшем лете...