Айвовый кекс

Ингредиенты:

375г муки

200г сливочного масла

175г сахара

2 айвы примерно 600г

4 яйца

2 ч. ложки разрыхлителя

0,5 ч. ложки молотого имбиря

сок половины лимона

шоколадная глазурь

Как готовить:

1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.

Айву вымыть. очистить от кожуры и сердцевины и натереть на крупной терке. Добавить лимонный сок и перемешать.

2. В чашке смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и имбирем.

3. Яйца взбить, добавить айву, мягкое сливочное масло и перемешать.

4. Затем ввести мучную смесь, перемешивая лопаткой.

5. Я сначала выстилала чашу мультиварки бумагой, для подстраховки. Но потом уже попробовала и не застилать, ничего не приставало.

6. Выложить тесто в чашу мультиварки и готовить в режиме выпечка 1,5 часа. Затем кекс вынуть и остудить на решетке. Я сверху кекс залила глазурью.