Кекс "Рыжик"

Ингредиенты:

мука пшеничная 90 гр.,

мука кукурузная 90 гр.,

сахар 100 +30 гр.,

масло сливочное 80 гр.,

яйца 4 шт.,

шафран 1/3 ч.л.,

цедра лимона 2-3 ст.л.,

сок лимона 2 ст.л.,

молоко 3 ст.л.,

фисташки рубленные 50 гр.

орешки Кешью горсть.

Как готовить:

Добрый день!

Яркий,солнечные кекс

так подходит к чаепитиям в пасмурные дни!

Растираем мягкое сливочное масло

с сахаром(100 гр.) и желтками.

Белки взбиваем в крутую пену

(с 1 ст.л. лимонного сока и оставшимся сахаром).

К желтковой массе добавляем все оставшиеся компоненты,

подмешиваем по частям взбитые белки.

Выкладываем тесто в слегка промасленную форму,

посыпаем орешками Кешью

и ставим в разогретую до 180° духовку на 40-45 минут.

Быстро,просто,вкусно и ...радостно!