Куличики без дрожжей с шоколадом под пьяненькой глазурью
Ингредиенты:
Сливочный творожный сыр- 420 гр
белый шоколад-75 гр
сливки( у меня 20%)- 150 мл
лимонная цедра-1 ч.л.
ванилин - 1 гр
коньяк-6 ст.л.
мука-300 гр
разрыхлитель- 9 гр
яйцо-4 шт
изюм-100 гр
сахарная пудра ВАНИЛЬНАЯ -200 гр
сахарная пудра - 250 гр
Посыпушки
Как готовить:
Сливочный сыр взбиваем с 100 мл сливок.
50 мл нагреваем и разводим до полного растворения в них шоколад.
К сырной массе добавляем 1 ст.л коньяка, ванилин, растопленный шоколад и хорошо всё взбиваем.
Яйца взбиваем на большой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру(250 гр). Масса должна увеличится в 2 раза( у меня на это ушло 10 минут)
Соединяем яичную и сырную массу и всё хорошенько взбиваем.
Добавляем цедру и перемешиваем.
Муку с разрыхлителем просеять и в несколько приёмов добавляем в тесто, которое должно получится таким, чтобы стекало с лопатки лентами.
Изюм промываем и обсушиваем. Обваливаем в 1 ст.л. муки и добавляем в тесто.
Раскладываем по формочкам на 2/3. и выпекаем при 180С минут 30-40.
Теперь глазурь: ванильную сахарную пудру разводим в 5 ст.л. конька, но сразу весь коньяк не лейте, добавляем постепенно, возможно понадобится и меньше))))
Поливаем глазурью тёплые(остывшие) куличики и посыпаем посыпушками.
С наступающим светлым праздником ПАСХИ.
Очень вкусные не сухие куличики, Возможно мой рецептик пригодится, особенно таким как я , ленивой. угощайтесь