Кекс "Варшавский"
Ингредиенты:
4 яйца
1 ст тростникового сахара "Универсальный" от "Мистраль"
10 г ванильного сахара
2 ч л разрыхлителя
1 ст пшеничной муки
3/4 ст картофельного крахмала
2 ст л како-порошка
250 г сливочного масла
готовая лимонная глазурь
кондитерская посыпка
Как готовить:
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром.
Добавить крахмал, перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем. Соединить с яично-крахмальной смесью.
Добавить размягчённое сливочное масло. Перемешать.
Отложить 4 ст л теста в отдельную миску. Добавить какао. Перемешать.
В силиконовую форму выложить светлое тесто, затем - тёмное тесто. Разровнять. Провести по центру ножом неглубокую бороздку.
Поставить в разогретую духовку. Выпекать при170С примерно 55 минут (до сухой зубочистки)
Кекс охладить немного в форме, затем на решётке.
Приготовить глазурь по инструкции на упаковке (глазурь можно приготовить и самим из 1 ст сахарной пудры и примерно 2 ст л лимонного сока), нанести на кекс, посыпать посыпкой (посыпка - моё нововведение)
Кексы нам подарила Англия. На сегодня в кухне многих народов имеются кексы. Этот кекс польского происхождения (европейские сладости) и, как уверяет автор, родом из Варшавы.