Кекс на сыворотке и сметане

Ингредиенты:

Мука - 2 стак. ( стакан = 200 мл)

Яйцо - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 3/4 стак.

Сметана - 1/2 стак.

Сыворотка 1/2 стак.

Разрыхлитель - 1 пак. 10 гр.

Как готовить:

Растереть масло комнатной температуры с сахаром .

Затем добавить яйца и продолжать растирать до однородной массы.

В полученную массу влить сыворотку со сметаной и размешать.

Всыпать муку с разрыхлителем. Приготовить однородное тесто. Оно должно быть похоже на тесто для оладий.

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.

Вылить в нее тесто и поставить выпекать при температуре 180 гр минут 25, затем немного уменьшить температуру и продолжать печь до сухой зубочистки.

Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Кекс очень простой и быстрый в приготовлении. Результатом остались довольны все.

После приготовления творога для внучки стала часто оставаться сыворотка и ее необходимо было использовать. В этот раз и сметана задержалась в холодильнике. На основе этих продуктов решила испечь кекс, о чем не пожалела.