Кекс с фисташками, вяленой клюквой и шоколадом

Ингредиенты:

мука пшеничная 150 гр.,

сахар по вкусу(около 100 гр.),

разрыхлитель 1,5 ч.л.,

ваниль,

соль,

цедра апельсина/в сиропе/ 1-2 ст.л.,

масло сливочное 150 гр.,

яйца 4 шт.,

фисташки 30 гр.,

шоко-капли 30 гр.,

вяленая клюква 30 гр.

Как готовить:

Добрый день!

Самый быстрый,удобный и вкусный пирог-это кекс....

Просеиваем муку и соединяем её с солью и разрыхлителем.

Разделяем яйца на белки и желтки.

В другой ёмкости смешиваем растопленное

и остуженное сливочное масло с сахаром,

ванилью и желтками,объединяем обе массы,

перемешиваем.

Взбиваем белки в крутую пену,

подмешиваем в тесто по частям,добавляем цедру апельсина .

Форму диаметром 26 см. смазываем маслом

и посыпаем мукой.

Аккуратно подмешиваем в тесто

смесь из орехов,клюквы и шоколада,

перекладываем в форму и отправляем в духовку,

разогретую до 200°, на 35-40 минут.

Через 15 минут вынимаем из формы и остужаем.

Остывший кекс можно присыпать сахарной пудрой...