Ленивый яблочно-ягодный кекс

Ингредиенты:

250 мл цельнозерновой муки

100 мл пшеничной муки

2 яйца

щепотка соли

130 мл молока

120 гр сахарной пудры

1 ч л разрыхлителя

60 мл растопленного сливочного масла

2 яблока,очистить и порезать

100 гр ягод - брала замороженные вишню и черную смородину

Форма

Как готовить:

Форму смазать и обсыпать манкой - излишки стряхнуть

В емкости вилкой взболтать яйца,влить молоко,взболтать

Влить масло,всыпать сахарную пудру,взболтать

Всыпать муку с разрыхлителем и солью и небрежно перемешать так,чтобы остались комочки - НЕ надо до гладкости

Выкладываем половину теста,на нее половину яблок и ягод

Накрываем второй половиной теста,сверху оставшиеся яблоки и ягоды

Чуть присыпать сахаром (лучше коричневым)

Духовка на 200

Выпекать 40-45 мин

Ленивый рецепт с отличным результатом!