Маффины с мёдом

Ингредиенты:

Мука пшеничная 50 г

Сахар 30 г

Творог 250 г

Яйца 3 шт.

Разрыхлитель для теста 0,5 ч. ложки

Цедра половины лимона

Корица молотая 1 щепотка

Ванилин

Щепотка соли

Мёд 2-3 ст. ложки

Хлопья миндальные 2 ст. ложки

Как готовить:

Белки яиц взбить со щепоткой соли и поставить в холодильник.

Творог смешать с сахаром, мукой и разрыхлителем.

Добавить желтки и взбить массу.

Добавить ванилин, корицу и цедру лимона, перемешать.

Ввести в тесто взбитые белки, осторожно перемешать.

Силиконовые формочки заполнить тестом на 2/3 высоты .

Смазать маффины мёдом и посыпать миндальными хлопьями.

Выпекать 30 минут при 200* С.

Готовые маффины остудить в формах, затем выложить на блюдо.