Кекс с виноградом "Прощание с сентябрём"

Ингредиенты:

3 яйца

1 ст кефира

100 г сливочного масла

1 ст коричневого сахара

10 г разрыхлителя

4 ст л растительного масла

2 ст пшеничной муки

300 г винограда (у меня микс чёрного и киш-миша)

Как готовить:

Сливочное масло растопить. Охладить.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить кефир, растительное масло, сливочное масло. Перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и добавить в яично-масляную смесь. Перемешать.

Виноград вымыть, обсушить.

Подготовленный виноград добавить в тесто. Перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. В форму выложить тесто и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 40 минут (до сухой спички).

Кекс охладить немного в форме, затем - на решётке.

Охлаждённый кекс посыпать сахарной пудрой.

Вкусный, простой в исполнении кекс-пирог.

Готовится из доступных продуктов получается достаточно большим.

Пока сезон винограда, попробуйте приготовить.

Кекс вас не разочарует!