Рисовые маффины "Утро начинается, город улыбается"

Ингредиенты:

Хлопья рисовые от фирмы «Мистраль» - 100 г

Мука рисовая – 160г

Масло сливочное – 100 г

Кефир 3.2% - 200 мл

Яйцо куриное крупное – 1 шт.

Сахарный песок – 5 ст.л.

Ванильный сахар – 10г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль щепотка

Как готовить:

Кефир подогреть на водяной бане при постоянном помешивании. Теплым кефиром залить рисовые хлопья и оставить для набухания.

Сливочное масло растопить на маленьком огне, дать остыть.

Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром, тонкой струйкой, не переставая взбивать, влить остывшее сливочное масло.

Добавить просеянную рисовую муку, соль и разрыхлитель, добавить набухшие хлопья, тщательно вымешать.

Формочки для запекания смазать маслом (силиконовые и бумажные формочки смазывать не нужно), заполнить формочки тестом. По желанию украсить штрейзелем.

Выпекать в разогретой заранее до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита и доброго дня!!!!!!

Пара теплых маффинов с чашечкой утреннего кофе, теплого молока или чая отлично поднимет настроение на весь день!!!!! Добрых Вам дней, друзья!!!!